Gyorsan elkészíthető, meleg leves rohanós hétköznapokra. Én most ementáli sajttal készítettem, de növényi sajttal is nagyon finom.
Hozzávalók:
450g mirelit brokkoli vagy 1 fej friss
Só, bors,
1 ek. natúr ételízesítő
2-3 gerezd fokhagyma
15 dkg reszelt sajt
2 dl rizstej
Elkészítés:
A brokkolit annyi vízben, ami éppen ellepi feltesszük főni. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük az ételízesítőt. Forrás után pár perc alatt puhára főzzük, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és a reszelt sajt felét, majd beleöntjük a rizstejet is. Melegítsük, amíg a sajt el nem olvad.
Egy kis ideig hűlni hagyjuk, majd botmixerrel vagy turmixgépben pürésítjük. Mutatósabb ha hagyunk benne egész brokkoli darabkákat is.
Tálaláskor a maradék sajttal megszórjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése